SINGAPORE COLLEGE OF TRADITIONAL CHINESE MEDICINE
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2026年3月23日至4月1日,我院中华药膳师课程扬州海外实训项目顺利进行。2024级23名学员经过为期10天的学习与实践,顺利完成全部实训内容,为课程的最后一门实操课画上了圆满句号。 此次实训在扬州大学旅游烹饪学院举行。学院教学设施完善、实训条件优越,为学员提供了良好的学习环境。在专业老师的指导下,学员们系统学习了药膳基础知识、中药材特点以及搭配原则,并参与实际操作练习。 课程中,学员们从食材选择到药材配伍,再到药膳制作,全程动手实践,加深了对“药食同源”理念的理解,也提升了实际操作能力。授课老师通过现场示范与讲解,让学习内容更加直观易懂。 本次海外实训不仅提升了学员的专业技能,也加强了中医药膳理论与实际应用的结合,为毕业后从事药膳或养生保健相关工作做好了准备。
作者:刘虹
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