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中华药膳国际实训班即将开班
  ——到中国最好的烹饪教学实训基地,练习正宗、经典药膳烹制方法
  2013年2月8日,我院与中国扬州大学旅游烹饪学院共同签署了“联办中华药膳国际实训班合作协议书”。联办中华药膳国际实训班,旨在为新加坡中医师及药膳爱好者学习烹饪技艺,练习正宗药膳烹制方法,提供最好的实训条件。
  扬州大学旅游烹饪(食品科学与工程)学院是扬州大学下属的一所特色学院,座落在历史悠久、风景秀丽的历史文化名城扬州市古运河畔。该院 “烹饪与营养教育专业”是全国烹饪高等教育首创、办学历史最长、办学水平处于国内领先地位的特色专业。该院拥有一支素质优良的师资队伍,现有教授12人、研究员1人、副教授39人,硕士生导师38人。在双师型师资队伍中,有国家级烹饪大师8人、国家级烹饪名师4人、国家级烹饪大赛裁判和评委8人、烹饪高级技师18人。该院有完备的教学及实验设备,在国内外都有很高的知名度。
  凡有中医饮食养生学和中医药膳学基础的中医师和药膳爱好者,可以直接报名参加《中华药膳国际实训班》,赴中国扬州实训。没有基础的,建议先参加我院近期开办的“中医养生培训工作坊”的《中医饮食养生》和《中医养生药膳》课程,打好基础后再参加实训班。
  《中华药膳国际实训班》每期8天,每天6课时。实训内容包括烹饪技艺和药膳烹制方法。在教师指导下,学员自己动手进行烹饪基本功训练和10种经典食疗药膳制作。达到提高中华厨艺(包括凉菜、炒菜、煲汤、面点等品种),掌握药膳烹制技艺的教学培养目标。培训收费:1500新元 ,含8天实训的培训费、材料费等学习费用和管理费。交通、保险、食宿费自理,但扬州大学旅游烹饪学院协助安排。证书颁发:实训合格的学员,可获得由扬州大学旅游烹饪学院颁发的“中华食疗药膳国际实训班结业证书”。
  自费部分测算:(四星级宾馆标准间每天280元人民币,每人每天140元人民币;市内交通每天每人20元人民币;伙食安排:住宿宾馆早晚餐包伙就餐 70元/天,午餐学校包伙30元/天;机场接送:中型客车 1600元/次,按人数分摊,每人接送各一次,约200-300人民币;往返新加坡-南京机票:中国东方航空MU771/772,提前预定,含税价人民币3000元。按照以上标准合计,9天费用每人约4800人民币,合新币960元)
  实训班在6月、9月、11月组团(报名满15人发团赴中国扬州)
  “中医养生培训工作坊”之《中医饮食养生》课程6月16日开班,每周六、日9:00am—12:15pm上课,讲授中医饮食营养学知识,如何应用食物来保健强身、延缓衰老、促进康复。《中医养生药膳》课程7月14日开班,每周六、日9:00am—12:15pm上课,讲授药膳配方、选方、辨证/体配膳。每门课程各8次课(每次4课时)收费400新元。报读两门课程有10%优惠。上课地点:大巴窑中医学院。证书颁发:出席率合格的学员,可获得由新加坡中医学院继续教育中心颁发的课程出席证书。
  咨询方式:电话:6250 3088 电邮:songqi@singaporetcm.edu.sg
  报名方式: 报名者可将付款支票邮寄至640 LOR 4 TOA PAYOH S(319522)或亲临新加坡中医学院3楼柜台办理报名手续


烹饪工艺多媒体示范实验室


烹饪工艺实验室


 
 
2013-05-02 14:14:34
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电子邮箱:admin@singaporetcm.edu.sg
最后修改:2014年4月19日  

Cert No.:EDU-3-3048
Validity: 02/07/2013-01/07/2014
CPE Reg. No.:T06SS0087F
Period of registration of PEI: From 04/03/2011 to 03/03/2015
CPE注册证书